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为城市智慧加码 生鲜销售的新打法

时间:2021-08-17 20:09  作者:admin  来源:未知   查看:  
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  626969澳门资料大全正版,当城市的视角,打破疆域限制,开始以都市圈、城市群着眼,城市的引领力、带动力被提升到至高纬度。如何在群雄逐鹿、千帆竞渡之中,镀亮城市,成为城市竞争的终极目标。数字化科技以上可九天揽月,下可五洋捉鳖之力,为城市发展带来更多的可能。智慧化程度将成为未来城市的重要打开方式。

  作为胶东经济圈的头部城市,青岛在多重战略地位叠加之上,其数字化引领作用不仅关乎城市的未来,更关乎胶东经济圈发展的风向。在这片热土之上,气象万千。在顶层设计的宏观引导下,人流、钱流、物流,借力数字化科技应用的智慧力量,在山海之间纵横重构。万千企业由一滴滴水珠汇成的浩荡洪流,向智慧之城的每个角落输送数字化、信息化的新鲜血液。

  智慧城市建设之下,智慧交通、智慧医疗、智慧教育、智慧社区等领域的每一个流量冲击的端口,都涌动着创新的力量。这股力量,在传统与现代、科技与产业、新知与成见的碰撞与融合中,肆意迸发。在此过程中,传统行业加速升级,再发新枝。新经济企业俯身入海,大有作为。新物种破土而出,为城市未来积势蓄能。

  “内卷”是2020年热词之一,而对于实体商超来说,行业内卷来得比2020年更早一些。孙宏伟是城阳区一家小型商超的老板,在过去的几年里,经历了周边新型社区人口聚集红利之后,受电商冲击,零售业务一度迎来了发展的瓶颈期。

  在日常百货销售失去带动力后,他窥到了生鲜市场与社区的某种联系。此时,数字经济风起云涌,智能无人售货柜的出现,让他有机会将销售的触角直接伸进社区,并且在当下正热的智慧社区建设中,谋求了“一席之地”。实际上,这是共享经济的产物之一生鲜无人售货柜的“二进宫”。此次挺进社区,不同以往的“简单粗暴”,而是智能升级之后的“有备而来”。

  孙宏伟经营的实体店位于城阳区世纪公园附近,除了日用百货,重点是蔬菜、水果。主要供应人群是周围的社区及过往的人流。在过去几年里,小店曾经一度为其赚取了人生的第一桶金。然而好景不长,受大环境影响,日用百货销售日渐萧条,只有生鲜销售还异常坚挺。

  “商超的生意早就不好做了,尤其是一些大型超市都倒闭了,像我们这些小打小闹的反而还活着。主要是因为船小,好掉头。还有就是我们跟社区的关系更紧密些。”在孙宏伟看来,离社区近就是小商超的“救命稻草”。

  在小超市的运营过程中,孙宏伟意识到了社区居民对于蔬果生鲜的需求以及“距离”的重要性。而实际上,有此感悟的不只是他。近几年来,直接定位社区的水果店、风头大盛的社区团购,都纷纷奔向社区生鲜市场。各有各的专长,各有各的打法。而孙宏伟选择的是一种颇具中庸之道的“折中”的打法。

  2019年初,他走访广州、深圳等城市,发现了智能无人销售柜这个产品,随后引进设备成立乔豪鲜生商贸有限公司。这个很容易让人联想起“盒马鲜生”的小公司,基于对市场的考量,直接奔赴社区,开始直接连接起田间地头与百姓餐桌。

  多年服务社区的零售经验,让他窥到社区的“秘密”。目前,社区内主要的活动人群以老年人居多,而在线下购买果蔬的人群也以他们为主,而对于年轻人来说,尽管线下购物的时间有限,但是其购物的时间却更加的随性。

  挺进社区的生智能鲜售货柜,相较社区周边的水果店,可以实现社区的“定点直投”。与社区团购相比,旅行社迟不退还高额保证金 几十位游客讨要(图)则可以实现直观购物体验的同时,保证24小时任意时间段的“拿取自由”。在孙宏伟看来,社区周边水果店太远,社区团购又太近,而智能生鲜售货柜则是一种不近不远的存在。

  孙宏伟的智能无人售货柜,是近几年来风起云涌的共享经济的产物。目前,在地铁站、办公区及游乐场等公共区域内,随处可见的这种智能无人售货柜体。前几年,在共享经济热度攀升之时,已经有一批智能无人销售柜进入社区。不同的是,这批销售柜销售的主要物品,大多是饮料等便于储藏的物品。这种缺乏对社区精准定位的投放,最终使其与共享单车一样,成为城市一角的“废弃垃圾”。

  不同的是,孙宏伟启用的这批智能生鲜售货柜,不再像前几年那样“简单粗暴”,而是更加的照顾到用户的个性化需求,同时在数字化等智能科技的加持下,开始考虑到商家可持续性经营的需要。而这也是孙宏伟最看重的部分。

  据孙宏伟介绍,在其首个项目的落脚点万科魅力之城内,之前也引入了一家无人售货柜。但是因为后期经营方经营不善,最终荒废。而2019年底孙宏伟带来的智能柜,在疫情防控期间,却赢得了小区居民的认可,让居民享受到了更有“服务意识”的共享经济所带来的利好。

  而相较之前无人销售柜的铩羽而归,此次“二进宫”如此顺利,孙宏伟认为,一是因为柜体性能的更加人性化及智能化。另一个是科技的赋能,让柜体成为数据的收集者,而依靠这些数据,实现了对周边居民的精准画像,从而实现了水果、蔬菜等生鲜产品的精准投放。同样也让孙宏伟在社区生鲜市场经营之路走得更远。

  这批智能生鲜售货柜,不仅实现了恒温恒湿,而且具备智能称重、远程操控等多种功能。“刷卡或者扫码打开之后,消费者可以直接拿取所需的物品,柜体会自主称重,柜门关上之后,绑定手机会自动收到所购物品的重量、费用等信息。”孙宏伟表示,这个柜体内的物品都是直接从城阳一手市场采购,货品新鲜,价格也要比超市的便宜。每天都会有专门的工作人员前去维护。

  “将柜体引入社区不难,难的是后期的经营。蔬菜、水果不同于其他百货,经营是需要很多门道的,不懂行的人入局也没用。”孙宏伟认为,自己20多年果蔬的销售经验非常重要。果蔬如何采购,如何存放,如何配置,都是学问。而智能柜所带来的数据支持,也让其经验的输出与获得更加地得心应手。

  孙宏伟给记者算了一笔账,柜体一组4台目前价格大约是10万元,一经投入就不会产生过多的费用,厂家终身维修及负责软件升级。省掉店铺的租金及雇佣店员的费用,相比较传统的商超,每年可节省15万元左右。而这部分费用,对于一个小型的超市来说,意义非凡。

  辅以专业的经验与数字化科技,乔豪生鲜在万科魅力之城项目的良性运营使其知名度也越来越高。更多的开发商及物业公司找来。据孙宏伟介绍,目前,乔豪生鲜已经布局了11组柜体,服务了8个小区。包括万科、龙湖、保利、天泰等开发企业都成为其合作伙伴。

  “不仅住宅项目,还有办公园区过来咨询合作,目前,很多项目我还没有应允。一是财力支撑方面,短期内多点布局资金压力太大。二是,运营队伍也需要锻炼,很多具体运营过程中的细节问题,还有待实践中改进。”孙宏伟说,现在他需要时间摸清规律,铺的摊子太大,精力跟不上,他的人力财力都吃紧,所以还需要“慢慢来”。

  孙宏伟考虑的问题,实际上就是规模效应的权衡问题。一方面规模效应可以带来海量数据,从而为资源的有效配置提供更精确的支持。另一方面,规模效用也为商家带来更多的资金运营压力,尤其是市场培育初期。而对于像孙宏伟这样的创业阶段小微企业来说,长尾理论之下,平衡好规模与成本之间关系非常重要。

  基于企业创业初期的考虑,孙宏伟有自己的打算。目前,乔豪鲜生的主要布局地还是在城阳。在过去的十几年里,城阳城建加速,新建小区林立,一方面小区高层较多,人口密度较大,另一方面,新型社区内“年轻人主外+中老年人主内”的社区生活方式,也为乔豪鲜生未来发展提供了更多的想象空间。

  接下来,孙宏伟将一方面寄希望于生鲜智能柜成本的降低,另一方面,瞄准了智慧社区建设这一应用场景。他坚信,从田间地头到社区居民餐桌这一链条中,智能生鲜无人销售柜的存在有它的价值。

  而从目前的市场反响来看,毋庸置疑,作为小商超的转型之作,乔豪生鲜向智慧社区的进发绝对是一场“值得”的尝试。



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